四川城市职业学院烹饪工艺与营养专业怎么样_就业方向

四川城市职业学院烹饪工艺与营养专业怎么样?就业方向是怎么样?首先，四川城市职业学院的烹饪工艺与营养专业是一个备受关注的专业领域，学院注重实践和理论相结合的教学模式，为学生提供了丰富的实习机会和专业指导。毕业生在就业方向上有着广阔的选择空间，这个专业不仅开拓了学生的视野，提升了他们的实践能力，同时也为他们的职业发展打下了坚实的基础。下面大家跟小编一起来详细了解一下吧。

一、四川城市职业学院烹饪工艺与营养专业怎么样

本专业为我校与四川旅游学院联办专业，以“校校合作、校企联动”为主要建设路径，通过营造真实职业环境，实现工学交替和教学运营一体化，让学生真学、真做，实实在在掌握真本领，本专业推行“双证书”制度，课程设置中将技能训练和职业能力培养有机结合

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展的，适应社会经济发展需要的，热爱餐饮行业，具有良好的人文素养、职业道德、创新意识、烹饪专业素养、精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握烹饪基本工艺、川菜设计制作、现代餐饮企业经营及现代厨房管理等主要技能，面向餐饮行业的餐饮服务人员职业群，能够从事烹调、餐饮管理等工作的高素质技术技能人才。

二、烹饪工艺与营养专业就业方向

本专业主要面向国际邮轮、星级酒店和连锁餐饮企业，从事前厅管理和后厨技术操作岗位，更可选择自主创业。

专业办学条件

师资力量

本专业拥有一支师德高尚、德技双馨、具有国际视野、专兼结合的高水平“双师型”教师队伍，教师具有较高的教育教学能力、专业实践能力、职业素养和责任心，能够满足本专业人才培养工作的需要。

专业带头人：童光森副教授、西华大学食品工程硕士

四川省老龄健康发展中心特聘专家，2021第31届世界大学生运动会餐饮服务专家，四川东坡中等职业技术学校特聘专家。近年主持省级科研项目和横向课题10余项，参与国家级、省级科研项目20余项，发表论文30余篇，其中北大中文核心16篇。负责主编的教材及专著有：《超市生鲜食品》《阿坝州美食》《烹饪工艺学》《餐饮营养学》等。曾获全国中餐科技进步二等奖、首届厨师艺术节热菜组金奖、第二届全国烹饪微课大赛二等奖等。曾赴法国杜盖酒店管理学院交流推广川菜。参与编制四川省地方标准1部。

专业负责人：晏竹▪教授▪硕士研究生

主持和参研纵向课题5项、横向课题近10项，发表学术论文10余篇，参编著作和教材8部，申请专利和软件著作6项。先后荣获四川省高职院校导游服务技能大赛“优秀指导教师” 、眉山市“优秀研学旅行指导师”等荣誉称号，主授《旅游政策与法规》、《导游基础知识》等课程。

部分骨干教师介绍：

1祥寒冰、副教授、硕士研究生

高级茶艺师，茶艺师考评员。先后主持和参研省教厅和校级课题近十项，发表学术论文近十篇，主编和参编旅游专业教材三部。多次被评为学院优秀教师、师德师风先进个人、评估先进个人等。多次指导学生参赛并获奖。多次担任成都市人社举办的技师院校技能大赛茶艺竞技裁判，常年担任人社部茶艺师职业技能等级认证培训，主讲《客源国概况》、《茶文化与茶艺》等课程。

2刘亚▪讲师▪四川师范大学硕士

曾就职于成都航空有限公司，担任空中乘务员、机上广播员。中国航空运输协会乘务教员、全国专业人才教育专业委员会礼仪委员、中国专业人才教育工作委员会高级礼仪培训师、中国专业人才教育工作委员会礼仪(礼宾)师等。先后为奥迪、家乐福、乡村基等知名企业进行培训。多年致力于空乘专业核心课程教学和礼仪教学，具有8年空乘专业教学经验，先后发表国家级、省级期刊论文10余篇，其中核心论文1篇，参与省级课题项目1项，拥有发明专利1项。所培养学子先后就业于成都航空公司等航空企业、成都铁路局等地面运输单位及洲际酒店等高端酒店品牌。

三、烹饪工艺与营养专业专业特色

烹饪工艺与营养专业为我校与四川旅游学院联办专业，拥有本科授课师资和实训条件，专业以“校校合作、校企联动”为主要建设路径，旨在培养“职业化、现代化、国际化”的餐饮精英，通过营造真实职业环境，实现工学交替和教学运营一体化，让学生真学、真做，实实在在掌握真本领。

四、烹饪工艺与营养专业专业校内实训室

本专业校内实训室能够满足烹饪专业实训等要求的教学软硬件设施设备，实训管理及实施规章制度齐全。

部分校企合作单位

本专业与洲际国际酒店、百盛餐饮集团、乡村基等大型餐饮企业和眉山川菜联盟等建立了友好合作，实现教学、就业、校企合作资源共享，校企融合，协同发展。

专业资格证书

本专业推行“双证书”制度，课程设置中将技能训练和职业能力培养有机结合，可考取营养师、中级中式烹调师、高级中式烹调师、中级面点师、高级面点师等。

以上就是四川城市职业学院烹饪工艺与营养专业怎么样以及就业方向的情况介绍，为学生提供了一个充满挑战和机遇的学习环境，为他们未来的职业发展打下坚实的基础。四川城市职业学院烹饪工艺与营养专业将引领学生走向美食与健康的职业之路，让他们在烹饪的世界中绽放光彩。如果大家还想了解更多的四川中职学校新闻，请大家继续关注九加升学网。